Cannelle Cofetărie Artizanală

Recomand cu mare drag, pentru iubitorii de fistic: croissant-ul cu fistic.🥰 Ma bucur ca mi-a atras astăzi atenția în vitrina și m-am răsfățat cu un desert delicios, umplut cu crema ( nu zgâriat cu crema cum sunt în unele locatii) dulce, dar nu sa leșini de la zahar, are un gust deosebit. Sunt sigura ca și celelalte produse sunt foarte bune și voi reveni și alta data pentru pauza de dulce 😍

O cofetărie mică dar cu suflet. Aici am mâncat cel mai bun pastel de nata, după experiența de gust de aici a devenit prăjitura mea favorită, crusta era foarte crocantă iar crema din interior moale si cu un gust echilibrat. Pe lângă pastel de nata am încercat și Canelle, care de asemena a fost deosebit de bun cu un gust și o textură catifelată. La această cofetărie patronul este și bucătar vânzător la vitrină astfel te poate ghida în a alege prajitira potrivită pentru pofta ta. Aici poți descoperi un om pasionat și amabil care pune suflet în prăjiturile sale.

Eram parcată în zona, dar când să plec, nu mi-a mai pornit mașina. Cât așteptam, am intrat să iau ceva dulce. Ca iubitor dedicat de fistic, am ales un croissant cu fistic, iar domnul mi-a menționat că cel mai bun moment sa îl mănânc este în 10-15 minute, pentru că atunci crema va avea cel mai bun gust, fiind de la frigider și pe baza de unt. Am apreciat profund toată munca acestor oameni. De la produsul foarte bun (croissant ul aerat, cu exterior crocant și crema plină, "fisticoasă", delicioasă) și până la grija fața de produs, dar și de persoana care îl cumpară (aici mă refer la recomandarea oferită, astfel încât să am parte de potențialul maxim al produsului). Long story short... trec mai des pe la Victoriei acum 😀

M-am nimerit ieri in Victoriei cu pofta de dulce, i-am gasit pe cei de la Canelle Cofetarie Artizanala, deschisi nu de mult. Canelle sunt foarte bine facute, coapte uniform, nici n-am apucat sa le flambez cum mi-a fost recomandat ca le-am mancat. Pasteis de nata mi-au adus aminte de Lisabona si magazinul din colt de unde luam pasteis. Prajitura cu mango si fructul pasiunii e ca o portokalipita, dar fara portocale. Croissantul bun, nu wow, dar merita cu varf si indesat. Cookies red velvet cu crema de branza si ciocolata alba e de neratat. Pe scurt, daca sunteti in zona, faceti-le o vizita. Si daca nu sunteti, au produse faine si merita drumul pana acolo 😊

M-am oprit cu gandul sa cumpar ceva dulce pentru doamnele notar, care au fost foarte dragute cu mine si mai ales sa testam Cannell-urile, ca sa ii spusesem sefului meu ca am auzit ca sunt unele bune la Victoriei. Ei, uite ca am aflat de la Tudor ca numele de Cannelle vine de la “scortisoara” in franceza si ca si ei sunt in teste cu Cannelle-urile si ca inca nu au gasit reteta perfecta. In schimb, pot spune ca am gasit reteta perfecta de saratele. Reteta bunicii: cu untura si branza luata de la un alt atreprenor local de la 200km distanta. Deci se munceste mult la saratele alea si se sustin si alte business uri. Superb. Nu am cuvinte. O sa revin cu drag, oricand voi avea timp. P.S.: Am incercat si cookie urile si o painica cu chorizo care era in test. Dementiale. Tudor, spune-i bunicii tale ca saratelele ei au bucurat multi Bucuresteni azi.